Moderna planta piloto de transformación de cacao inaugurada en Piedecuesta

Un nuevo avance tecnológico para el sector cacaotero de Colombia

Sede de la Planta de transformación de cacao en Piedecuesta

PIEDECUESTA, S.- La actividad se llevó a cabo en la planta piloto para la transformación de cacao ubicada en el Centro de Atención al Sector Agropecuario, CASA, sede del Sena en la vereda Guatiguará de Piedecuesta. El acto contó con la presencia del director general del Sena, padre Camilo Bernal Hadad, el gobernador de Santander, representantes de la industria y el clero, y autoridades civiles y militares.

La planta fue construida mediante convenio entre el Sena y la Gobernación de Santander, en un área de 600 metros cuadrados, con una inversión que asciende a cerca de $4.300 millones de pesos.

El gobernador Horacio Serpa corta la cinta. El director
nacional del SENA, padre Camilo Bernal Hadad a la
derecha. Observa también el arzobispo Ismael Rueda 

Está dotada de tecnologías que están a la vanguardia del sector chocolatero en el mundo, con maquinarias y equipos que permiten replicar de manera industrial todos los procesos que se llevan a cabo para la transformación del cacao en chocolatería fina de alta calidad. Cuenta con maquinaria de origen santandereano para la etapa de limpieza, clasificación, tostado, descascarillado y molienda de los nibs, que nos llevan a tener licor de cacao.

Tiene también máquinas de origen alemán como la chocoeasy, definida como el corazón del proceso, fundamental para elaborar chocolates finos. Igualmente equipos de origen italiano, como el molino refinador de bolas, para el desarrollo de productos innovadores. El proceso de precristalización de las muestras de masas de chocolates se trabaja con atemperadoras procedentes de Alemania, así como equipos que permiten una amplia gama de productos elaborados en bañadoras, grageadoras, equipo Galileo para figuras huecas y un importante avance en el desarrollo de moldes para chocolates con la industria santandereana.

“Este ambiente polifuncional para la formación del Sena y la prestación de servicios tecnológicos en la cadena productiva del cacao y chocolatería, está a disposición de las más de 15.000 familias campesinas que dependen de la producción del cacao”, manifestó David Hernando Suárez Gutiérrez, director regional del Sena.

“En Santander se produce y comercializa el grano, y el producto no se transforma de manera más productiva. En 2010 la producción nacional de cacao fue de 42.294 toneladas, de las cuales Santander participó con unas 21.000, siendo aprovechado el fruto en otras líneas de mercado, como la producción nacional de chocolate de mesa que alcanzó un 4 por ciento, representado por cerca de 17 pequeñas y medianas empresas”, señaló Suárez Gutiérrez.

Esta es la mesa principal en la ceremonia

Es por eso que “el diseño y montaje de la planta piloto de transformación del cacao –única en el país en tecnología y segunda en Latinoamérica- permitirá conocer y evaluar la potencialidad de generar bienes intermedios y finales para el desarrollo de la industria del chocolate” manifestó Leonardo Hernández Silva, subdirector del Centro de Atención al Sector Agropecuario (Casa).

“También ayudará a dinamizar la industria del chocolate mediante la investigación y generación de nuevos productos que impacten positivamente a la cadena del dulce, impulsándola hacia la producción de confites cubiertos con chocolate, en aras de llegar a otras líneas de mercado: estrategias que le permiten al Sena estimular la formalización del sector rural, como acompañamiento a la política nacional de erradicación al empleo informal, que para el agro es del 60 por ciento, según la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC ”, agregó el subdirector.

David Hernando Suárez Gutiérrez dijo que “en este ambiente polifuncional hoy se interrelacionan industriales del procesamiento del cacao, agricultores, aprendices Sena, profesionales de la industria de alimentos, así como representantes y empleados de la cadena del dulce de todo el país, pues a través de la estrategia de formación TV-Web están adquiriendo conocimientos en elaboración industrial de productos de Chocolatería”.

De otro lado, se cuenta con un programa con registro calificado por el ministerio de Educación, que es Tecnología en transformación del cacao y elaboración de chocolatería industrial. ACCEDA AL AUDIO

Fuente: Mónika María Leal Abril

Jefe de Prensa y Comunicaciones
GOBERNACIÓN DE SANTANDER

Salvar a Ferticol, objetivo del gobierno seccional

Viene de Santander hoy

El foro iniciará a partir de las 8:30 a.m. en el auditorio de la Biblioteca Galvis Galvis, y a él están invitados representantes del Gobierno Nacional, Ministerio de Minas y Energía, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Transportadora de Gas Internacional (TGI), y Ecopetrol.

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“Se propiciará un escenario en el cual, de manera abierta y determinante, se conozca la realidad de Ferticol, especialmente saber hasta dónde se cuenta con el compromiso de los entes nacionales para sacar adelante la empresa Fertilizantes Colombiano S.A., en lo que tiene que ver con el suministro y transporte del gas necesario para la operatividad de la factoría”, señaló Darío Echeverri Serrano, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Departamento.

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El representante del Gobierno Departamental destacó el interés y la buena voluntad del gobernador de Santander, Dr. Horacio Serpa Uribe, y de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, por esta iniciativa abierta a la opinión pública en busca de una salida para Ferticol, una empresa de la cual dependen más de 800 trabajadores barranqueños y sus familias.

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Secretaría de Salud brindó asistencia técnica al Eje de Promoción Social en Salud

Viene de santander hoy

El Eje de Promoción Social en Salud, es una acción o conjunto de intervenciones dirigidas a impulsar una persona o un grupo de personas de la sociedad que carece de los medios y oportunidades para manejar una situación de privación o vulnerabilidad. También es el conjunto de acciones o programas encaminados a ser realizados con la participación de los grupos en atención especial, con el fin de producir transformación en la calidad de vida de éstos.

Según Matilde Parra Anaya líder del Programa SAC de la secretaría, “el Eje de Promoción Social, como eje trasversal tiene la función de verificar que la población vulnerable de los diferentes municipios estén siendo atendidas a través del Plan de Acciones Colectivas que desarrolla la Secretaria de Salud por medio de la subdirección de Salud Pública; igualmente se debe hacer vigilancia y control para que las EPS estén desarrollando las acciones de promoción y prevención; es decir necesitamos que la población vulnerable como discapacitados, grupos étnicos y desplazados, sean atendidos en todas estas acciones”.

Finalmente, Brillith Arrieta coordinadora del Plan de Salud Territorial de Sabana de Torres, señaló “la capacitación es muy positiva para poder ser aplicada en nuestro municipio. Desde Sabana, estamos adelantado programas sociales es el caso de un Centro de atención para discapacitados, donde se le brida todos los servicios psicológicos, ocupacional, fonoaudiología y terapia física a estas personas”.  Volver a Santander hoy

Departamento Nacional de Planeación presentará el libro con los mejores Planes de Desarrollo de Colombia

Santander lidera el listado

Ø El lanzamiento se realizará el próximo 8 de abril con la Participación del gobernador de Santander, Horacio Serpa Uribe, en las Instalaciones de FESCO, en Bogotá.

El trabajo denominado "Premio Mejor Plan de Desarrollo de las Entidades Territoriales 2008 - 2011 " recopila las Iniciativas de los departamentos que ocuparon los primeros lugares como mejor bitácora para guiar los destinos de cada Región. Santander ocupar el primer lugar.

Participación

El tema, que en la Constituyente Social, Comunera tiene un excelente espacio de concertación, Qué fue clave para Santander Incluyente fuera galardonado como el mejor Plan de Desarrollo Departamental 2008-2011. "La estructura de un buen Plan de Desarrollo es un Plan de Gobierno al que se le agregan cifras", planteo el Gobernador santandereano. Cundinamarca, ocupo el segundo lugar de Antioquia y el tercero.

La obra escrita Corresponde a un trabajo conjunto entre la Organización Colombia Líder y el Departamento Nacional de Planeación (DNP).

Colombia está padeciendo grave época de violaciones de derechos humanos, peor que la vivida por Chile, Argentina y Uruguay durante las dictaduras

Autorneto > Referencia > Noticias Mundiales > Sociedad

En su orden: Andrew Hudson y Jorge Castellanos Pulido, foto de bersoa.com

por bersoa15, Mar 6, 2009

Así se desprende de un informe presentado en Bucaramanga por representantes de Human Rights First, en el que se afirma que en Colombia se intenta silenciar a todos los que pretendan defender los derechos humanos.

Investigaciones criminales
Las investigaciones que adelantan las autoridades carecen del debido proceso y arrojan informes sin fundamento porque están sustentadas por testigos falsos que reciben beneficios del Estado. Así lo expresaron los abogados Andrew Hudson, asociado senior del programa de Derechos Humanos de la organización internacional “Human Rights First” y el presidente de la comisión de derechos humanos de la Corporación Compromiso de Colombia, Jorge Castellanos Pulido.

Las Águilas Negras
Jorge Castellanos, manifestó que nadie entiende por qué las autoridades policivas y militares se empeñan en decir que en Colombia no hay siniestras organizaciones entre ellas “águilas negras” que cometen toda clase de violaciones sin que las autoridades se pronuncien. LEER MÁS > Acceda al AUDIO >

Santander en búsqueda del Primer Parque Tecnológico de Colombia

Bucaramanga, Colombia

En una reunión llevada a cabo entre el Gobernador de Santander, Horacio Serpa Uribe, el rector de la Universidad Industrial de Santander, Jaime Alberto Camacho, la Secretaria de Planeación Departamental, Consuelo Ordóñez de Rincón y los representantes de la Red de Parques Tecnológicos del País Vasco, se puso a consideración la propuesta de proyección del Parque Científico de Guatiguará, como el primer parque tecnológico de Colombia.

Los parques tecnológicos funcionan al servicio de una política industrial y contribuyen al desarrollo regional y nacional. Nacen y se crean a partir del aporte de las instituciones públicas, los entes regionales y locales, que permiten urbanizar terrenos, construir edificaciones y jalonar procesos de investigación, a los cuales se suma la empresa privada, que se instala allí con fines comerciales y en conjunto con la universidad y los centros de investigación, accionan dinámicas tecnológicas y científicas.

"Estamos colaborando con la UIS, trabajando en el plan estratégico de un posible parque en la región, el de Guatiguará, estamos prestando asistencia técnica y nuestro cometido es animar a otros países y a otras regiones a dar ese paso", afirmó Txaber Ouro Arruza, Director del Parque Tecnológico de Bizkala.

Este tipo proyectos requieren, en primera medida, una fuerte inversión que debe ser sostenida y financiada por las instancias públicas, para que a largo plazo y con los aportes de las empresas que existan en el parque, este se pueda volver autosostenible.

"Uno de los varios propósitos que nos asiste como departamento y como sociedad en desarrollo es el de poder contar con un parque tecnológico, que nos permita lograr el adelanto industrial, académico y social de nuestro departamento", recalcó el Gobernador de los santandereanos.

La iniciativa, que convoca a diferentes instancias del Gobierno Departamental, gobiernos locales, sector privado y otras universidades, busca avanzar en la consecución y consolidación de un parque tecnológico con todos los beneficios para la innovación, el desarrollo tecnológico, la transferencia de tecnología y la dinámica socioeconómica de la región, con el propósito de generar empleo, permitir el incremento del PIB y el mejoramiento de la calidad de vida de los santandereanos.

"En Colombia ha habido varías iniciativas de parques tecnológicos, pero básicamente están plasmadas en documentos, en la práctica lo que se puede observar, no de un parque tecnológico, sino de un incipiente parque científico, se tiene en Bucaramanga, en Guatiguará; y en menor medida en Medellín, en Rionegro, que se denomina Parque Científico de Antioquia", agregó el rector de la UIS, Jaime Alberto Camacho.

Para concluir el rector de la UIS sostuvo: "la idea es que como ya tenemos algo que mostrar, adelantemos y presentemos a diferentes instancias de financiación nacional e internacional un plan de desarrollo que nos permita materializar el Parque Tecnológico de Guatiguará" Volver a Inicio >

Los Comuneros de Colombia en busca de más representación en lo social

Autorneto > Referencia > Noticias Mundiales

por bersoa15, Jun 26, 2008
Se realizó en Colombia el primer Congreso de la Federación Nacional de integrantes de las juntas Administradoras de las Comunas, entes reconocidos por la Constitución política, para que coadyuven en la formulación de programas de desarrollo social.

497 delegados de toda Colombia deliberaron durante tres días con participación de tratadistas de gestión pública y constitucionalistas que les mostraron a los asistentes las bondades y la eficacia de que las comunidades sean más participativas en la formulación de proyectos. LEER MAS >

Fortaleciendo la actividad mutual en Colombia

Autorneto > Literatura > Entrevistas

por bersoa15, May 31, 2008

Es un apoyo económico para quienes no tienen los recursos necesarios para ser usuarios del sistema financiero colombiano y quieren crecer en lo personal y en pequeñas empresas.

La antigua Cooperativa de trabajadores del Instituto Colombiano de la Reforma Agraria -Incora- en Colombia se ha transformado en una organización mutual con el fin de ajustarse a las necesidades y fines sociales, en una economía en crecimiento y pequeños proyectos de inversión social. LEER MAS EN CADENA TRIOND >

Más de 150 municipios afectados por el invierno en Colombia

Autorneto > Referencia > Noticias Mundiales

por bersoa15, May 28, 2008

Las lluvias han afectado con mayor intensidad la zona Andina y la región Caribe, donde han quedado 80 mil personas damnificadas. Las inundaciones han causado destrucciones en barrios de zonas populares, cultivos y ganaderías.

Las autoridades colombianas se declararon en máxima alerta ante los graves daños causados por las intensas lluvias que ya dejan centenares de familias damnificadas.

Las comunicaciones terrestres también se han visto afectadas por los derrumbes que han taponado la banca carreteaba en distintas zonas del territorio colombiano. LEER MAS >

La seguridad democrática genera inseguridad alimentaria en Colombia

Autorneto > Referencia > Noticias Mundiales

por bersoa15, May 13, 2008

El país atraviesa una de las peores crisis agropecuarias y el gobierno parece creer que la recuperación se logra importando productos transgénicos (organismos genéticamente modificados). Con la política de seguridad democrática, los sectores del primer renglón de la producción (campesinos) han quedado desprotegidos, pues el mayor presupuesto es para las fuerzas armadas, para hacer frente a la guerra con los sectores insurgentes.

Colombia, calificado un país agrícola por su diversidad geográfica y de climas, pasó de ser un país exportador de productos agropecuarios a un territorio importador de la mayor parte de los alimentos, por obra y gracia de la política equivocada.

Hoy Colombia importa maíz, pescado, trigo, arroz, cebada, sorgo, soya y petroleo entre otros productos y nadie ve una política consecuente con las circunstancias, porque al parecer la mayoría de los llamados “padres de la patria” y el gobierno se han entretenido con la tan cacareada “Seguridad democrática”, mientras el país avanza cada año hacia una triste época de hambre y mayores problemas sociales y enfrentamientos bélicos entre las agrupaciones subversivas y las fuerzas regulares que cada año reciben mayor presupuesto para fortalecer la guerra.

Algunos críticos sostienen que la importación de alimentos obedece al libre comercio, pero la realidad es que se debe más al abandono y al despectivo tratamiento a que los gobiernos han sometido los campos colombianos, especialmente en los 6 años, porque todo se concentra en la llamada seguridad democrática, que poco resultado ha dejado, a pesar de los millones y millones invertidos.

Causas de la falta de producción

Algunas de las causas que más han generado escasez están sintetizadas en que, por un lado el gobierno ha sometido a un régimen tributario a los colombianos, sin hacer alguna excepción para los artículos que como insumos son empleados en la producción de alimentos agrícolas.

El IVA

Los productores del campo deben pagar el llamado IVA sin ninguna contemplación, gravamen que en el actual gobierno fue reajustado al 16% y la medida encarece de manera desproporcionada los insumos requeridos para esas labores de producción.

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La improvisación genera alto costo de vida en colombia

Colombia
Autorneto > Literatura > Crónicas
por bernardoxv, Apr 28, 2008

La caña con la que se produce panela, empleada ahora en Colombia para producir alcohol carburante destinado a sustituir parte de la gasolina que consumen los automotores, deja a miles de familias sin ese alimento.

El alimento más popular, la panela, alcanzó reajustes en los precios superiores al 100%, porque la materia prima, la caña que produce ese artículo se está destinando para producir alcohol combustible para sustituir gasolina.
Los estratos bajos que son el 85 por ciento de colombianos, son los que han recibido los graves efectos de la improvisación gubernamental de los últimos seis años.
La improvisación se centra en los proyectos para sustituir gasolina automotor, la...Ampliación aquí